夏天适合吃的菜
# }1 Z5 u, R r9 x8 T苦瓜煎蛋
# k* y; v+ [: t w# l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& l5 A: O* ~' X+ S! q! t+ G/ V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% S6 g2 B6 b0 {, `$ j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
! D, Y1 w8 x/ h/ O2 n! }: _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 g* P% D) H! w, p1 e9 e& }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 U) S y3 q! k* R+ q3 F1 Y5 Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 c' x. r% X2 j1 x) y% w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 e' g' X3 e2 M+ x, b0 a- v
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发表于 2009-7-3 22:54
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