夏天适合吃的菜
x. h. n% B0 S& ~7 ~# O2 n苦瓜煎蛋! {& `3 L7 n' B" i: |% X' y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 l! N1 {5 K1 d5 Z/ |% k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 I9 T* }# o" `; V) |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 N, W* L5 F+ U# T& H
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4 F1 L7 l% q* z+ V" t( C$ K/ ], N凉拌粉丝
4 I. r# G3 V6 K: a5 I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 u7 w3 |( q8 N3 S, }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 W% \$ ?7 t* S$ m( c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; Q( e% n& M, D% N* B% j5 z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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